Girarrosto a orologeria
Un girarrosto è un meccanismo a ingranaggi con una molla che può essere caricata con un’apposita chiavetta. Il meccanismo fa girare lentamente lo spiedo. Questo permette di cuocere il cibo in modo uniforme. Leggi anche: Come si fa a cucinare nel caminetto con gli accessori per camino antichi?